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当店から、店舗情報やメニューなど様々な情報を更新しております。

  • 初ガツオ

    2019/05/18

    今月のコースから前菜のご紹介です。

    カツオのタルタル アイヨリ添え

    ヨーロッパでも流通しているカツオを南仏をイメージして仕上げています。

    アイヨリがその象徴的なソースで、いわばニンニクマヨネーズ。よくブイヤベースに添えたりしています。

    ジャガイモと和えたポテトサラダも定番として用意しています。気軽に行けるフレンチとしても使っていただけると嬉しいですね!

  • 5月のコース

    2019/05/04

    5月のコースメニューです。ボルドー産のホワイトアスパラが安定してきました。デザートのグリーンピースのニョッキはずんだ餅からヒントを得ています。仕上がりはちょっとアジアンテイスト!文字ではなんだかわからないと思いますので、ぜひ一度召し上がってみてください。